tag:blogger.com,1999:blog-31875633386890206122012-01-06T16:54:08.406+02:00Arenoreply@blogger.comBlogger91100tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-87815487272035692632012-01-06T13:44:00.007+02:002012-01-06T16:52:57.994+02:0016-18 piirakkaa, noin 35g taikinaa jokaisen<br /><br />3 munaa<br />3 rkl sokeria<br />1 tl suolaa<br />2 dl maitoa<br />200g margariini<br />8 dl vehnäjauhoa<br />50 g hiivaa (tai vastaava määrä kuivahiivaa)<br /><br /><br />Sekoita kylmä margariini jauhojen ja hiivan kanssa (ensin jauhot, sitten margariini).<br />Lisää loput aineet ja laita kylmään tunniksi<br /><br /><br /><br />Täytteeksi jotain mössöjä. paisto 180 C , 14 min.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-8781548727203569263?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-29177430387539729682007-04-29T09:53:00.000+03:002007-04-29T10:57:57.601+03:00<ul><li>100 g margariina</li><li>2 1/2 dl maitoa</li><li>1/2 pkt (25 g) hiivaa1 dl sokeria</li><li>ripaus suolaa</li><li>1 1/2 tl kardemummaa</li><li>1 kananmuna</li><li>noin 7 dl vehnäjauhoja<br /></li></ul> Kypsentämiseen:<br /><ul><li> rypsiöljyä</li></ul><ol><li>liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää kanamuna ja sulatettu margariini<br /></li><li>Sekoita sokeri, suola, kardemumma ja jauhot. lisää seokseen.</li><li>Vaivaa kunnolla kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Jos taikina näyttää liian löysältä lisää vähän jauhoja.</li><li>Jätä taikina kohoamaan lämpöiseen paikkaan.</li><li>Kun taikina on kohonnut tee siitä tasapaksu pötkylä</li><li>Jaa pötkylä pariinkymmeneen yhtä isoon osaan ja pyörittele osat pyöreiksi.</li><li>Paina sormella reikä keskelle ja venytä rinkula sopivaksi.</li><li>Jätä kohoamaan.</li><li>Kun rinkulat ovat kohonneet lämmitä paistoöljy 180 C</li><li>Laita rinkuloita öljyyn, paista pari minuuttia, käännä kun alapuoli on sopivan ruskea ja paista toista puolta n. minuutti kunnes sekin on kauniin ruskea.</li><li>Nosta munkkit öljystä talouspaperin päälle hetkeksi kuivahtamaan</li><li>Pyörittele munkit lämpimänä sokerissa</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-2917743038753972968?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-73069378031695948442007-04-14T11:09:00.000+03:002007-04-14T11:32:07.388+03:00<ul><li>750 g maustamatonta maitorahkaa</li><li>1-2 kananmunaa</li><li>3-4 isoa ruokalusikallista vehnäjauhoa</li><li>2-3 isoa ruokalusikallista sokeria<br /></li><li>ripaus suolaa</li><li>rusinoita</li><li>vanilja sokeria</li><li>Öljyä ja nokare voita paistamiseen</li></ul><ol><li>Sekoita ainekset sekaisin</li><li>Kuumenna öljy ja voi<br /></li><li>Ota iso ruokalusikallinen seosta ja paista molemmin puolin miedolla lämmöllä<br /></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-7306937803169594844?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-62375761795584249942007-04-06T10:55:00.000+03:002007-04-07T00:17:10.717+03:00<ul><li>50 g hiivaa</li><li>6 dl kermaa</li><li>12 dl vehnäjauhoja</li><li>200 g voita</li><li>2 dl sokeria</li><li>10 munan keltuaista</li><li>20 kardemumman siementä</li><li>1 muskottipähkinä</li><li>maun mukaan rikottuja manteleita, sukaatteja, rusinoita<br /></li></ul><br /><ol><li>Sekoita hiiva 2dl lämmintä kermaa, lisää 6 dl jauhoja, sekoita ja jätä kohoamaan.</li><li>Sekoita keltuaiset, sokeri, ja voi. Lisää seos taikinaan<br /></li><li>Lisää loput jauhot (6dl) , 4 dl kermaa, jauhettu kardemumma, muskotti pähkinä, mantelit, sukaatit ja rusinat.<br /></li><li>Vaivaa taikina kunnolla ja jätä kohoamaan.</li><li>Kun taikina on kohonnut, painele se ja laita se korkeisiin vuokiin (esim. leivinpaperilla vuorattuihin tyhjiin säilyketölkkeihin noin 1/3 osaa vuoan korkeudesta. Anna nousta.</li><li>Voitele munalla ja laita uuniin 200 C paistumaan noin 30-40 min. Peitä tarvittaessa.</li><li>Uunista ottamisen jälkeen anna jäähtyä kyljellään.<br /></li><li>Koristele<br /></li></ol><br />http://www.gotovim.ru/recepts/bake/kulichy/3922.shtml<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-6237576179558424994?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-92227860049987405722007-04-06T10:39:00.000+03:002007-04-06T10:56:29.905+03:00<ul><li> 1 kg Maitorahka</li><li>4 dl smetana</li><li>5 munaa</li><li>200g voita<br /></li><li>4-6 dl sokeria</li><li>1 dl murskattua mantelia<br /></li><li>1 dl rusinoita</li><li>vaniliini sokeria</li></ul><br /><ol><li>Sekoita rahka, smetana, munat, sulatettu voi ja sokeri</li><li>Lämmitä kokoajan sekoittaen kunnes kiehahtaa</li><li>Jäähdytä nopeasti välillä sekoittaen</li><li>Lisää vanilliini sokeri, mantelit ja rusinat; sekoita</li><li>laita valumaan pashamuottiin painon alle viileään yöksi.</li></ol><br />http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/1684.shtml<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-9222786004998740572?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-13775201028491677182007-03-25T12:36:00.000+03:002007-04-06T10:13:43.677+03:00<ul><li>200 g voita</li><li>200 g jauhoja</li><li>2 dl vettä<br /></li><li>1 tl leivinjauhetta</li><li>200 g pölysokeria</li><li>3 munaa</li><li>1.5 dl rusinoita ja pähkinöitä</li><li>2 tl sitruuna mehua</li><li>vanilja sokeria<br /></li></ul><br /><ul><li>Vatkaa pehmennyt voi hyvin, lisää sokeri ja vatkaa vieläkin</li><li>Kun voi ja sokeri ovat hyvin sekaisin lisää munat yksitellen<br /></li><li>lisää sitruuna mehu ja vanilja sokeri</li><li>Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja siivilöi seokseen</li><li>Sekoita pähkinät ja rusinat taikinaan</li><li>ota noin teelusikallinen taikinaa ja tee noin 3-5 cm halkaisialta olevia pipareita leivinpaperin päälle ja paista 200 C noin 7-10 min</li></ul>http://www.kuking.net/4_614.htm<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-1377520102849167718?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-12862907408466783682006-11-04T13:06:00.000+02:002006-11-04T19:56:21.723+02:00<span style="font-size:100%;">Pelmeneitä noin 200 kpl (vähempää ei kannata tehdä)</span><br /><br /><span style="font-size:130%;">Ainekset</span><br />Taikina<br /><ul><li>4 munaa</li><li>18 dl vehnäjauhoja (noin 1.2 Kg)<br /></li><li>3 dl vettä</li><li>suolaa</li></ul>Täyte<br /><ul><li>900g jauhelihaa (esim 400 sika, 400 nauta, 200 lammas)</li><li>1 tlk suolaa</li><li>mustapippuria</li><li>5 pientä sipulia</li><li>yksi pieni valkosipuli (tai puolet isosta) maun mukaan</li><li>loraus vettä<br /></li></ul>Kastike<br /><ul><li>Ketsuppia</li><li>Majoneesia</li><li>Sinappia<br /></li><li>Vettä</li><li>Valkosipulia</li></ul>Keitinvesi<br /><ul><li>2 laakerin lehteä</li><li>Suolaa</li><li>kokonaisia pippureita</li></ul><br /><span style="font-size:130%;">Valmistus</span><br />Taikina<br /><ol><li>riko munat kulhoon, lisää suola ja sekoita haarukalla<br /></li><li>lisää lämmin vesi<br /></li><li>siivilöi jauhot seokseen vaivaa käsin. ota taikuna kulhosta ja jatka vaivaaista pöydällä noin15 min. Osa jauhosta voi jäädä kulhoon.<br /></li><li>kääri taikina tuorekelmuun ja laita jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi<br /></li></ol>Täyte<br /><ol><li>jauhelihat kulhoon</li><li>suola pippuri</li><li>pilko sipulit mahdollisian pieniksi</li><li>lisää sipulit kulhoon ja sekoita aluksi haarukalla. lopuksi käsin. lorauta vesitilkka sekaan.</li></ol>Leipominen<br /><ol><li>Ota taikunasta vajaan nyrkin kokoinen pala ja kauli se ohueksi levyksi</li><li>paina lasilla noin 6cm halkaisiaisia pyöreitä paloja</li><li>laita nokare täytettä palan keskelle, taita pala, sulje reunat ja käännä päät yhteen jotta pelmenistä muodostuu pyöreähkö </li><li>Pakasta valmiit pelmenit toisistaan erossa esim levinpaperin päällä. Kun pelmenit ovat jäätyneet laita ne tiiviiseen purkkiin tai pussiin jotteivät ne kuivu.<br /></li></ol>Kastike<br /><ol><li>Sekoita ainekset kipossa maun mukaan.</li></ol> Keittäminen<br /><ol><li>täytä iso kattila vedellä ja laita se kiehumaan</li><li>lisää veteen suola, pippurit ja leekerinlehdet</li><li>Kun vesi kiehuu lisää jäiset pelmenit (15-25 kpl / henkilö)<br /></li><li>keitä noin 15 min siitä kun vesi alkaa uudelleen kiehumaan</li><li>Nostele pelmenit lautasille ja voitele ne nokareella voita</li><li>Tarjoa heti kastikkeen kera.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-1286290740846678368?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-1497553612304652072006-11-03T19:12:00.000+02:002006-11-03T19:22:52.595+02:00Sovellettu 'Maukasta ruokaa kotikeittiöstä' (Kaarina Roininen) kirjan rukiiset marjauffinit ohjeen pohjalta.<br /><br />16 kpl<br /><ul><li>1 dl sokeria</li><li>2 munaa</li><li>1 dl öljyä</li><li>2 dl vehnäjauhoja</li><li>1 dl kaurahiutaleita</li><li>1 1/2 tl laivinjauhetta</li><li>1 tl kardemummaa</li><li>1 tl valiniinisokeria</li><li>2 dl rusinoita</li></ul><ol><li>Sekoita keskenään sokeri ja munat. Lisää öljy seokseen</li><li>Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan</li><li>Lisää rusinat<br /></li><li>Jaa taikina muffinivuokiin</li><li>Paista 200 °C, keskitasolla noin 15 Min</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-149755361230465207?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3187563338689020612.post-8140877093954457022006-11-02T20:29:00.000+02:002006-11-02T21:45:44.146+02:00<p style="font-family:arial;"><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >Vaniljaiset rusina-muffinssit (12 kpl)<br /></span></p> <ul><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >1 muna</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >1 dl sokeria<br /></span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >2 1/2 dl vehnäjauhoja</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >2 tl leivinjauhetta</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >2tl vaniljasokeria</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >2 rkl sulatettua suolatonta voita</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >1 dl vähärasvaista maitorahkaa</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >1/4 dl maitoa</span></li><li><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >2dl rusinoita</span></li></ul><p style="font-family:arial;"><span style="color: rgb(51, 0, 51);font-size:100%;" >Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon joukkoon varovaisesti kauhalla sekoittaen. Sekoita rahka, maito ja sulatettu voi keskenään ja lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Älä vatkaa. Laita rusinat samalle. Lusikoi kaksinkertaisiin muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.<br /></span></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">(alkuperäinen resepti löytyy täältä: <a href="http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/130693">http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/130693</a>)</span></p><p><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3187563338689020612-814087709395445702?l=artsankokkailut.blogspot.com' alt='' /></div>Arenoreply@blogger.com0